新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》将于12月1日正式施行（以下简称《条例》），作为“史上最严”的《食品安全法》配套法规，必将对食品行业产生深远影响。为帮助学院食堂餐饮经营企业管理人员准确把握《条例》内涵要求，2019年11月23日下午，学院后勤服务集团和安徽众安第三方食品监管服务有限公司在学院图书馆楼学术报告厅共同组织举办《条例》解读培训会。学院餐饮管理人员、众安第三方食品监管全体从业人员、学院食堂餐饮经营企业管理人员、学生伙委会负责人参加培训。安徽农业大学餐饮管理相关负责人和安徽大佳一、安徽李府、安徽中快、合肥长快、天鲜配、万友禾禾等近30家知名餐饮公司得知我院举办培训班，主动申请组织管理人员参与了培训。
会议由安徽众安第三方食品监管服务有限公司总经理吴燕主持，后勤服务集团副总经理朱少韧发言，他首先对来我院参加培训的代表表示欢迎，对大家牺牲休息时间主动参加学习、对食品安全高度负责的精神表示敬佩。同时强调指出，食品安全责任重大，法规建立了严格的责任追究制度，餐饮管理人员要进一步明确岗位责任，认真履行职责；要认真学习、弄通法律法规要求，严格依法、依规、按操作程序、按合同、按制度办事，确保舌尖上的安全；要坚守高校餐饮公益性原则，特别是在当前食品原材料价格高位运行的情况下，要保障餐饮质量；要改进服务态度，及时化解矛盾风险，确保校园稳定。
培训会特邀蚌埠市市场监督管理局餐饮监管科科长、安徽食品安全专家、硕士研究生、公共营养师、公卫医师戚仁江进行业务培训。他结合实际发生的案例和餐饮管理实际情况，对《条例》内涵进行详细、深入解读，特别对食品安全责任体系、食品监管具体要求、规范食品安全地方标准的制定、食品安全风险监测、食品安全风险监测结果的运用、食品安全违法行为的法律责任追究方式、引入黑名单失信联合惩戒机制等方面作了深入浅出的精彩解读，让参会人员感受深刻，使大家进一步增强了食品安全意识，提高了餐饮安全管理能力。培训会由两小时延长到三小时，大家聚精会神听讲，不时爆出热烈掌声。
学院副院长邓生苗专程抽出两个小时时间前来听取培训，他表示培训活动非常有必要，办得很好。要求后勤部门要尽快根据新修订的《条例》要求重新修订学院食品安全管理制度，进一步明确责任，强化管理，确保食品安全，为广大师生提供优质后勤保障服务。
供稿：朱少韧
