为加强校园食品安全管理水平，切实提升校园食品安全工作成效，筑牢师生“舌尖上”的安全防线。总务处于10月18日启动了校园食品安全专项检查整治工作，以近期社会上频发的食品安全生产事故尤其是校园食品安全生产事故为警戒，结合秋冬季节食品安全生产监管重点环节和学院上一阶段食品安全监管过程中发现的问题，全面排查校园食堂及食品经营单位的食品安全风险，强化食品安全管理，提升食品质量，构建安全的校园食品环境。
本次专项检查整治工作覆盖了校园内所有食堂、超市、便利店等食品经营场所，重点检查了食品原料采购、储存、加工、销售、器具和食材洗消等各个环节，并同步督查了就餐环境卫生、菜品售价、服务态度、投诉处置等经营管理问题。
在检查整治过程中，对照国家食品安全相关法律法规、校企双方签署的学生食堂托管经营合同等文件，核查了企业经营范围、食品经营者的资质、食品原料的来源、食品加工环境的卫生状况、食品从业人员的健康证明、食品的保质期限等，现场检查了食品安全管理制度的落实情况、食品原料的采购与储存、食品加工过程的卫生状况、餐饮具的清洗消毒、食品留样制度的执行情况等。对照季节性的食源性疾病预防工作要求，专项检查整治中特别强调了加强食品加工过程的卫生控制，防止交叉污染；加强餐饮具的清洗消毒，确保餐具卫生安全；严格执行食品留样制度，确保随时可以进行检测和追踪。对于发现的问题，现场提出了整改意见，并要求相关责任单位限期整改。
在专项检查整治中，还从多渠道收集师生对餐饮服务的意见建议，及时反馈并要求各经营单位全面改进餐饮服务保障工作，优化菜品花色质量，落实好稳价保供的主体责任，发挥好“服务育人”作用。
针对本轮专项检查整治工作中发现的校园食品安全的痛点、难点、堵点问题，总务处负责人表示，将以此次专项检查整治为契机，进一步完善食品安全管理制度，加强日常监管，确保食品安全工作落到实处，后续将定期组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，从源头上预防食品安全事故的发生。
据了解，总务处已制定了校园食品安全长期工作方案，着力构建校园食品安全动态考核工作机制，结合校园食品安全工作形势的变化适时修订学生食堂考核办法，落实好对学生食堂经营单位等校园食品安全主要责任主体的考核，加大引入师生参与食品安全监管的工作力度，创设由多元主体参与评选的“放心食堂”、“放心窗口”等后勤服务品牌，发挥优秀单位的标杆示范效应。
